山本電気

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■製品機能比較　(取り扱い製品全比較はこちら)
品名	精米方式※1	分づき米※2	胚芽米※3	無洗米※4	白米みがき※5	上白米※6	容量	消費電力	質量
MB-RC02	かくはん式	3、5、7	○	×	○	○	1～5合	300W	3.1kg
MB-RC23	かくはん式	2,3,4,5,6,7,8	○	○	○	○	1～5合	300W	3.1kg
SD-5000	かくはん式	3、5、7	○	×	×	×	1～5合	300W	3.3kg

※1 精米方式って？

精米機の精米方式には圧力式やかくはん式、圧力循環式などがあります。

●圧力式
利点…欠け米が出にくい。短時間で精米できる。
欠点…温度上昇が高くお米の劣化が大きい（風味が落ちる、精米度を下げて2回通せばある程度は防げる）。

●かくはん式・対流式
利点…温度上昇が少なくお米の劣化が少ない。価格は一番安い。
欠点…比較的欠け米が出やすい(欠け米が多いと炊いたときにべちゃっとする)。動作音が大きい。

●圧力循環式
利点…お米屋さんと同じ精米方式。欠け米が出にくい。温度上昇が少なくお米の劣化が少ない。
欠点…価格が高価である。

※2 分づき米って？

分づき米とは、玄米と白米との間のつき加減のお米のこと。ぬか層の一部と、胚芽が残っているので栄養価バツグンです。
5分づきのごはんなら、ビタミンB1は白米の約3倍、繊維は約2倍。ビタミンEは三食で成人に必要な量の5分の1ほどが摂れます。
しかも、うれしいことにカロリーは白米よりも低め。消化吸収率も玄米よりずっとよく、甘みがあって味もなかなか。
家族の健康(生活習慣病の予防、アンチエイジング、免疫力を高める)に、またダイエット(白米より噛む回数が増えるので食べる量が少なくて満足感がある)にもふさわしいお米と言えます。

※3 胚芽米って？

玄米から表皮のぬか層を取り、一番栄養のある芽が出る胚芽部分だけを残して精米したお米です。
胚芽米には丈夫な身体をつくるために必要な栄養素がバランス良く含まれています。
特に今話題のギャバ（γ―アミノ酪酸）の含有量が豊富で、白米の約2.5倍といわれています。
玄米に比べて食べやすく消化されやすい特徴があります。

ギャバ・・・コレステロールや中性脂肪を減らす効果や、動脈硬化を下げる効果があるといわれています。

※4 無洗米って？

お米に水を加えるだけで洗わずにそのまま炊くことができます。とがないので、特に水の冷たい冬は便利です。

※5 白米みがきって？

お米は白米の状態で保存すると、表面が酸化してくるためパサついたり美味しくなくなってきます。
白米みがきモードで精米すると、この酸化皮膜を取り除くことが出来ます。

※6 上白米って？

通常の白米よりも多く精米することで、ぬか層をしっかり落として炊き上がりの真っ白なお米に精米します。

■カテゴリ一覧

山本電気

MICHIBA KITCHEN PRODUCT RICE CLEANER 匠味米 MB-RC02

【道場六三郎氏と共にプロデュースした精米機】
●お米の旨みを守るかくはん方式
精米中の摩擦熱が少ないかくはん方式を採用。お米の温度・成分の分布状態を均一化し、お米本来の旨みを守ります。また精米後、お米は精米カゴに、米ぬかは米ぬかボックスに分かれます。
●高品質精米
白米5合精米時、2分45秒の手際の良さもお米の旨みを守る秘訣。
●お米の旨みを残す3段階の自動回転制御
精米ハネの3段階回転数制御（低・中・高速）により食味を悪くする砕米を徹底的に抑え、しっかりと旨みが残るやさしい精米を行います。
1）高速回転で米ぬかを取りやすくしていきます
2）中速回転で米ぬかを均一に取っていきます
3）低速回転でお米の表面を磨き仕上げます
●6種類の精米もワンタッチでカンタン操作
6種類（胚芽・3分・5分・7分・白米・上白米）のお米をワンタッチでカンタンに精米できるので、栄養価の高い色々なお米を楽しめます。簡単ワンタッチで押せる大きな「分つき調節ボタン」＆見やすい「分つき表示ランプ」
●こだわりの機能「精米度調節」搭載
お米の味にこだわる方のために、精米時にそれぞれ[強・標準・弱]の精米度調節がマニュアルで設定可能。玄米の銘柄・産地・保存状態・保存期間（新米・古米）など、お米の状態の違いによる精米率・砕米率・胚芽残存率のバラつきを逓減させたお好みの精米が行えます。

精米時間の目安

	胚芽	3分つき	5分つき	7分つき	白米
5合の場合	3分10秒	1分10秒	1分20秒	1分20秒	2分45秒

サイズ：幅200×奥行274×高さ238mm
電源コード：1.4m
質量：3.1kg
他にシルバー＋ブラック、レッド＋ブラックの2色があります。
生産終了しました、在庫限りとなります。

MICHIBA KITCHEN PRODUCT RICE CLEANER 匠味米 MB-RC23

【道場六三郎氏と共にプロデュースの精米機、第二弾】
●料理人・道場六三郎の食味評価により、精米状態を決定しプログラム化。
●マイコン制御で「高速」「中速」「低速」3段階に精米スピードを自動減速。
●うるち米を10種類のお米（上白米/白米/8分/7分/6分/5分/4分/3分/2分づき米）に、もち玄米をもち米に精米します。あらゆる精米タイプに対応してるから栄養価や食べ心地は思いのまま。
●ワンボタンで玄米から、白米からそれぞれ「無洗米」に仕上げます。
●フレッシュモードの選択で、古くなった白米の香り・味をお米本来の状態に甦らせます。

精米時間の目安

	胚芽	3分つき	5分つき	7分つき	白米	白米みがき	無洗米
5合の場合	3分10秒	1分10秒	1分20秒	1分20秒	2分45秒	1分	4分

サイズ：幅200×奥行274×高さ238mm
電源コード：1.4m
質量：3.1kg
標準価格 ~~20,366円~~→11,135円(税込)　45％OFF
他にモダンレッド、クラシックブラックの2色があります。
この商品は配送料が無料です。

SD-5000 お米じまんV

【家族の健康をお考えの方に便利で簡単です】
●精米速度3段階制御方式でお米のうまさを追求
精米羽根の回転速度が、高速(ぬかを取りやすくする)→中速(ぬかを均一にする)→低速(表面を磨く)の3段階制御方式。
●お米とぬかを完全に分離
お米は精米カゴに、ぬかはボックスにわかれます。
●メニューや体調に合わせて、胚芽、3分、5分、7分、白米と、自由に精米できます。
●分づき調節機能
玄米と白米の中間の分づき米は、通常の炊飯器で炊けて食べやすく栄養もたっぷり。ご家庭での健康食や、お肌が気になる女性の美容食にもピッタリです。
●毎日5合精米しても、電気代は1ヶ月約7円と低コスト。

精米時間の目安

	胚芽	3分つき	5分つき	7分つき	白米
1合	2分30秒	30秒	40秒	1分10秒	2分
2合	2分30秒	40秒	50秒	1分20秒	2分15秒
3合	3分	50秒	1分	1分30秒	2分45秒
4合	3分10秒	1分	1分10秒	1分50秒	2分45秒
5合	3分10秒	1分10秒	1分20秒	2分	2分45秒

サイズ：幅200×奥行267×高さ238mm
電源コード：1.4m
質量：3.3kg
標準価格 ~~28,350円~~→16,800円(税込)　38％OFF
この商品は関東への配送料が無料です。

■家庭用精米機の利点

●白米は置いておくと酸化が進み風味が損なわれていくので、食べる直前に必要量だけを精米するとおいしくいただけます。
●分づき米や胚芽米に仕上げれば美容・健康に良く栄養たっぷり。
●普段のお手入れをしっかり行えばコイン精米機よりも衛生的です。
●残った米ぬかは洗顔、ガーデニング、お料理などに使うことができます。

・米ぬかに含まれる主な栄養素
　ビタミンB1…疲労感・倦怠感の回復。
　ビタミンE…老化防止。
　食物繊維…血中のコレステロールの上昇防止。便秘の解消。

■米ぬか活用のすすめ

玄米を精米した後に出る米ぬかには生活に役立つ活用方法があります。米ぬかは捨ててしまわず、有効活用することをおすすめします。

●身の回りでの活用
・油汚れを落とす
大きめのバケツに米ぬかを入れ、鍋などの油汚れに米ぬかをかけてはぬぐう、を繰り返します。
油汚れのべとべとが取れたら表面に残った白い粉を拭き取ります。
・床を磨く
米ぬかを木綿の袋に入れて湿らせ、床や柱を磨くと、汚れが落ちてツヤが出ます。
米ぬかで磨いた後に再度水拭きをすると一層きれいに磨けます。
・たけのこのアク抜きに
鍋にたけのこが浸る程度の水と米ぬか一握り、唐辛子1本を入れ、たけのこが浮かないよう落とし蓋をして１時間ほど茹でます。
米ぬかが無い時はお米のとぎ汁でも代用できます。
・肥料に
米ぬかは家庭菜園の肥料としても使えます。

●お肌のお手入れ
ビタミンB群やリノール酸などお肌の健康に有効な成分が豊富なので、美容にも有効です。

●煎りぬか
ハンバーグやぎょうざの具に。てんぷらの衣やフライに使うパン粉に混ぜて。クッキーやパン、ケーキなどに。

・煎りぬかの作り方
1.精米・米とぎ直後のぬかボックスを取り出し、網ザルに米ぬかを入れる。
ボールの上でよく振って、米ぬかに混ざっている籾殻などを取り除く。
2.ふるった米ぬかをフライパンや鍋に油をひかずに中火で2～3分、木べらなどでかき混ぜながら煎る。
焦げすぎない程度で火を止めて冷まし、瓶などの保存容器に入れて冷蔵庫（冷凍庫でもOK）で保管する。
作った煎りぬかは一週間以内に食べきって下さい。

●ぬか漬け
ぬか床ができるまでは少し面倒ですが、ご家庭で美味しいぬか漬けが楽しめます。
ぬか床ができてしまえば冷蔵庫に入れておけるので、一日一回の手入れでOKです。また夏でもぬか床が傷みにくくなります。

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