入院時食事療養について
調理配膳
調理形態は、クックサーブです。ご家庭と同様に、毎食手作りをしています。
食器は、軽量のメラミン製品（絵柄付き）を採用し、箸・スプーンなども大人用、小児用など個人に合わせて配膳します。
■嚥下機能に不具合がある方には、副食キザミ、汁気トロミ付など、看護師と連携して、個々の状態に合わせた内容で配膳します。
■手の不自由な方へは、介護用の滑らない食器に盛り付けし、スプーンにスポンジハンドルを付け、自分で食べ易いようにして提供します。
配膳は、温冷配膳車を使用し、保温・保冷した適温の食事を提供します。
| 朝食 | 昼食 | 夕食 | |
| 食事時間 | 8：00 | 12：00 | 18：00 |
食事の種類
■常食は、「日本人の栄養摂取基準」に基づき、年齢や性別により摂取エネルギー量を区分し、蛋白質や脂質、炭水化物などの栄養バランスを整えて献立作成しています。
■シニア食は、７０歳以上の高齢者を対象とした、軟らかく食べ易い副食を配膳します。
■小児食は、年齢別に栄養量を設定し、小児が食べ易いメニュー作りをしています。
朝食は洋風（パン食）ですが、和食に変更できます。オヤツを１０時と１５時に配膳します。
■治療食は、特別食として、糖尿病食、心臓脂質異常症食、腎臓病食、透析食、肝臓病食、膵炎食、潰瘍食、低残渣食、術後食など、エネルギー区分を設けて個別対応できるようにしています。
■食物アレルギーの有る方は、原因となる食材を除きますので、申し出ください。
その他、嗜好による禁止食品や調理に関する要望に出来る限り対応し、病院食を楽しんで食べて頂けるよう努力しています。
選択メニュー
選択メニューは、常食の朝食と夕食に実施しています。朝食はメニュー１「米飯（和食）」とメニュー２「パン食（洋風）」から、夕食は主菜をメニュー１「和風」とメニュー２「洋風（中華風）」から選択できます。月曜日と木曜日の朝食トレーに、献立表を記載した「選択メニュ－申込書」を配付しますので、記入後は指定のＢＯＸに入れてください。回答が無い場合はメニュー１を配膳します。
行事食
正月料理、七草、ひな祭り、春彼岸、旧常滑祭礼、端午の節句、七夕、土用の丑の日、秋彼岸、クリスマス、冬至、大晦日など季節を感じる献立をプランしています。
給食数(平成23年度)
| 一般食 | 特別食・治療食 | |
| 年合計食数 | 99,118 | 55,291 |
| 月平均食数 | 8,259 | 4,660 |
| 1日平均食数 | 271 | 151 |
ＮＳＴ活動について
ＮＳＴ委員会活動として、患者の栄養状態を改善するため、毎週金曜日の午後にＮＳＴ回診・事例検討を実施しています。日本静脈経腸栄養学会認定のＮＳＴ稼動施設です。
糖尿病教室について
年２クール（４月～９月、１０月～３月）で月１回実施しています。（参加費は無料）
時 間 １４：００～１５：００（１３：４０からビデオ上映します）
場 所 ５階会議室（救急外来前のエレベーターで５階へ）
開催日は、院内に掲示する「糖尿病教室のお知らせ」を参照してください。
自由参加ですので、お気軽にご参加ください。
| 内容 | 開催日 | |
| 第1回 | 1.糖尿病とは 2.糖尿病の検査 | 火曜日 |
| 第2回 | 1.食事療法 2.薬物療法 3.低血糖について | 火曜日 |
| 第3回 | 運動療法（実際に簡単な体操を） | 火曜日 |
| 第4回 | 1.合併症 ①網膜症 ③動脈硬化 2.日常生活の留意点 | 木曜日 |
| 第5回 | 1.合併症 ③腎症 ④神経障害 ⑤壊疽 | 火曜日 |
| 第6回 | 1.食事療法（カードバイキング） 2.血糖自己測定 | 火曜日 |
栄養食事指導について
入院及び外来栄養食事指導
脂質異常症食、糖尿病食、腎臓病食などの特別治療食を医師から指示された方を対象に、予約制で１回３０分の枠で栄養食事指導を実施しています。エネルギーや蛋白質、脂質、糖質など栄養量の調整方法や塩分の摂取制限方法について、フードモデルやパンフレットを使用し、判り易く説明します。
栄養指導件数(平成23年度)
| 入院 | 外来 | 合計 | 小児科 (離乳) |
総合計 | ||||
| 加算 | 非加算 | 加算 | 非加算 | 加算 | 非加算 | 非加算 | 第1回 | 非加算 |
| 418 | 15 | 541 | 0 | 959 | 15 | 7 | 959 | 22 |
付添い食について
申込方法
「付添い食申込書」はナースセンターに有りますので、病棟看護師に申し出ください。
記入後の申し込み書は、病棟担当者が給食担当にＦＡＸ連絡しますので、コピーを控えとして受け取り保管してください。
締め切り時間が有りますので、申し込み又はキャンセルの時に、ご注意ください。
| 朝食 | 昼食 | 夕食 | |
| 締め切り時間 | 前日17：00 | 10：00 | 16：00 |
食事内容
常食の献立を配膳します。
配膳時間
患者食の配膳時間に、温冷配膳車で病棟にお届けしますので、お受け取りください。
代金支払い方法
付添い食の代金は、入院費の請求書と同時にお渡しします。
人工腎センターの弁当について
外来透析食弁当
入院患者以外で、血液透析のため人工腎センターに通院される慢性腎不全の方の中で、透析中の食事を希望される方に、月極の申し込み制で「弁当」をお出ししています。
直前まで保温保冷した料理を弁当箱に入れて配膳します。看護師長に申し出ください。